Proč jsou tak skvělé? Je to velmi jednoduchý recept, protože většinu práce udělá příchuť vodního melounu. Zkuste místo koření Tajin experimentovat i s jiným kořením nebo sušenými bylinkami. Například je skvělá sušená bazalka, nebo vyzkoušejte chilli papričku chipotle, či uzenou papriku nebo pouhým potřením limetkovou šťávou.
Ingredience
-
1 ks vodní meloun
-
2 lžíce limetkové šťávy
-
2 lžíce Tajine
Postup
Pomocí nože opatrně odstraňte kůru. Meloun nakrájejte na proužky o tloušťce 1,5 cm, šířce 1,5 cm a délce 10 cm. Proužky mohou mít různé velikosti, to je v pořádku, ale měly by mít zhruba stejnou tloušťku.
Nakrájené proužky skládejte vedle sebe přímo na síto sušičky.
Limetky odšťavněte do malé misky a šťávou potřete každý kousek melounu.
Každý proužek posypte kořením Tajin. Použijte tolik, nebo tak málo, kolik chcete, v závislosti na vaší toleranci koření.
Sušičku zapněte na teplotu 65° a časomíru na 12-16 hodin.
Melounové yerky skladujte ve vzduchotěsné nádobě, nebo sáčcích na zip po dobu až jednoho měsíce. Nejlépe v lednici.
Sušička potravin EZIDRI ULTRA FD1000 DIGITAL
Sušička potravin EZIDRI FD500 Snackmaker vyniká skvělým poměrem cena/výkon. Disponuje digitálním ovládáním s možností nastavení teploty v rozmezí 30 – 60 °C.