Praktický Zero-Waste polotovar z podzimní sklizně. Ukázka toho, že Ezidri nesuší jen ovoce, ale šetří čas při vaření. Používá se jako instantní dochucovadlo do polévek a pod maso.
.jpg)
Ingredience
-
200 g oloupaného českého česneku
-
Hrst jarní cibulky, celer (oloupaný, nakrájený)
-
Velká hrst čerstvých podzimních bylinek (libeček, hladkolistá petržel, celerová nať)
-
1 lžíce kvalitního oleje (neutrálního, např. řepkového nebo slunečnicového)
-
1 lžička soli (působí jako konzervant)
Postup
-
Česnek, cibulku, celer, bylinky, sůl a olej dáme do mixéru a rozmixujeme na hrubší pastu (ne úplnou kaši, ať jsou v ní vidět kousky bylinek).
-
Směs rozetřeme v tenké vrstvě (cca 2–3 mm) na fóliovou misku. Před sušením můžete rádýlkem udělat čtverečky.
-
Sušíme při 50 °C po dobu 8–10 hodin. Sušení česneku při nižší teplotě zajistí, že česnek nezežloutne a nezhořkne.
-
Usušený plát nalámeme na menší čtverečky (kostky) nebo ho rozmixujeme na hrubý prášek.
-
Skladujeme ve vzduchotěsné sklenici.
Čas sušení: 8-10 hodin
Teplota sušení: 50 °C
_1.jpg)
.jpg)
Sušička potravin EZIDRI ULTRA FD1000 DIGITAL
Sušička potravin EZIDRI FD500 Snackmaker vyniká skvělým poměrem cena/výkon. Disponuje digitálním ovládáním s možností nastavení teploty v rozmezí 30 – 60 °C.