You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Sušené hovězí tyčinky

Mleté maso dobře propracujeme (ideálně rukama) se všemi surovinami. Můžeme ochutnat (pokud nemáme strach ze syrového hovězího masa) – musí být chuťově intenzivní, „lehce přesolené“ a překořeněné, protože tepelnou úpravou se část chuti ztratí. Maso necháme odležet v lednici klidně přes noc. Poté tvoříme tyčinky (zdobičkou či cukrářským pytlíkem) přímo na jednotlivá patra sušičky (můžeme použít síťku, ale nemusíme). Tyčinky sušíme ideálně při teplotě 65°C cca 4 hodiny.


Ingredience:

  • Libové hovězí mleté maso (bio):500 g
  • Sůl:1 lžička
  • Čerstvě mletý pepř
  • Sójová omáčka
  • Koření Tandoori masala:1 lžíce


Sdílet: