Zkuste vsadit na jedlý dárek - poctivé sušené maso. Jerky můžete zabalit do vlastních ozdobených sklenic, doplnit cedulkou s věnováním a třeba i receptem.
Ingredience:
- 700 g krůtího masa
- hrst nakrájené petrželky
- 1 hrnek sójové omáčky (s nízkým obsahem sodíku)
- 1 lžička olivového oleje
- 2 lžíce koření na Tikka Masala
- ½ lžíce červeného pepře
Postup:
- Krůtí maso očistěte a vložte do mrazáku na 15 až 30 minut, nebo dokud nezmrzne natolik, aby se dalo krájet na tenké plátky.
- Mezitím smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, koření, pepř a petrželku. Nechte směs odležet, aby se všechny ingredience propojily.
- Jakmile bude maso dostatečně zmrzlé, nakrájejte ho ostrým nožem na tenké plátky a následně na menší kousky. Marinádu přidejte k masu a promíchejte. Podle nepsaného pravidla nechávám v lednici přes noc, ale nic se nestane, když budete maso marinovat kratší dobu.
- Jednotlivé plátky masíčka skládejte přímo na sušící síta a sušte při teplotě 70 °C asi 6 hodin.
- Po ukončení sušení nechte maso zcela vychladnout na pokojovou teplotu a vložte do vzduchotěsné nádoby.