Tyto lahodné sušenky v sobě spojují příjemné teplo čerstvého zázvoru, aromatické koření a ořechovou chuť mandlové moučky. Jsou ideální pochoutkou bez výčitek svědomí pro sváteční období – nebo kdykoli potřebujete ve svém životě trochu kořeněné sladkosti. Tento recept neobsahuje rafinovaný cukr a nevyžaduje pečení, takže je stejně výživný jako chutný. Nechte vaši kuchyni provonět sváteční atmosférou!
Ingredience
- velké datle Medjool, bez pecek
- 1 čajová lžička čerstvého zázvoru, jemně nastrouhaného
- 1/2 šálku kokosové mouky (můžete rozmixovat sušený kokos na jemnou mouku)
- 3 lžíce melasy
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 1/2 lžičky hřebíčku
- 2 1/2 šálku jemné mandlové mouky
Postup
- Všechny ingredience kromě mandlové moučky vložte do kuchyňského robota a mixujte, dokud nevznikne pasta.
- Přemístěte do velké mísy a přidejte mandlovou moučku.
- Mandlovou moučku zapracujte do pasty, až vznikne hezké těsto.
- Těsto rozválejte mezi 2 listy pečícího papíru na tloušťku 1/2 cm.
- Vykrojte tvary.
- Přeneste na síta sušičky Ezidri vyložené jemnou síťkou.
- Sušte při teplotě 70 °C po dobu 10 hodin. Díky datlím budou stále měkké a mírně žvýkavé.
- Skladujte v vzduchotěsné nádobě.
