Vybírejte si zcela zralé broskve. Čím chutnější jsou čerstvé broskve na začátku, tím lahodnější bude sušená verze. Sušené broskve jsou sladké a lahodné.
Ingredience
- 4 broskve na 1 síto
Příprava:
- Broskve oloupejte (ale nemusíte) a nakrájejte na rovnoměrné plátky (o tloušťce 3 až 6 mm).
- Vložte na síta sušičky síťky, aby se plátky broskví nepřilepily ani nepropadly přes rošty.
- Plátky rozložte tak, aby mezi nimi byl malý prostor pro proudění vzduchu.
- Nastavte sušičku na 60°C a časovač na 10 hodin. Pokud jsou vlhké a lepkavé, pokračujte v sušení. Hotové broskve budou poddajné a kožovité bez známek vlhkosti. Pro ověření vyjměte plátek a nechte jej zcela vychladnout. Měli byste být schopni jej ohnout. Pokud jsou patrné známky vlhkosti, nechte je v sušičce déle.
