Mrkev, která chutná jako slanina a bez výčitek? Ano, tento sen se plní! Recept si zamilují i masožravci a milovníci slaniny, protože je prostě návykový.
Mrkvovou slaninu můžete jíst jako svačinku, jako předkrm, jako přílohu ke snídani – pokud jde o tuto zdravou pochoutku, možnosti jsou opravdu nekonečné.
TIP: Chutná lépe z mrkve plné velikosti, než z baby karotky.
Ingredience
- 4 velké mrkve
- 2 lžíce tahini
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička tekutého kouře
Postup
Odřízněte vršky. Mrkev omyjte a osušte. Pomocí mandolíny nebo škrabky na zeleninu nakrájejte mrkev na dlouhé tenké proužky.
Tahini, olivový olej, javorový sirup, sójovou omáčku a tekutý kouř smíchejte dohromady, aby vám vznikla marináda a slaninové proužky v ní nechejte odležet minimálně jednu hodinu.
Mrkvové plátky skládejte vedle sebe na fóliovou misku, proužky rovnoměrně potřete trochou zbývající marinády.
Slaninu sušte při teplotě 50 °C po dobu 10 až 12 hodin.
Sušička potravin EZIDRI ULTRA FD1000 DIGITAL
Sušička potravin EZIDRI FD500 Snackmaker vyniká skvělým poměrem cena/výkon. Disponuje digitálním ovládáním s možností nastavení teploty v rozmezí 30 – 60 °C.