Připravte si dort s lákavou ozdobou v podobě sušených ananasových "květů".
Ingredience na dort
- 2 zralé banány, rozmačkané
- 130 g ananasu z konzervy, krájený
- 285 g třtinového cukru
- 210 g hladké mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 2 čajové lžičky mleté skořice
- 170 ml jemného olivového oleje
- 60 ml ananasového džusu
- 2 vejce
Na krém
- 60 g másla, změklého
- 125 g smetanového sýra
- 185 g moučkového cukru
- 8 plátků čerstvého ananasu nakrájeného na tenké plátky
Příprava ananasových květů
- Položte plátky ananasu do sušičky Ezidri a sušte při teplotě 55 °C po dobu 8 hodin. V polovině procesu sušení ohněte okraje ananasu tak, aby vznikl tvar květu, a vložte zpět do sušičky, aby se dokončilo sušení.Pro více prostoru je možné použít distanční síta Ezidri.
Příprava dortu
- Předehřejte troubu na 180 °C. Lehce vymastěte a vyložte 20cm dortovou formu pečícím papírem.
- Do velké mísy dejte banán, ananas a cukr a promíchejte.
- Přidejte prosátou mouku a skořici. Promíchejte dřevěnou lžící.
- Rozšlehejte olej, ananasový džus a vejce.
- Přidejte banánovo-ananasovou směs a dobře promíchejte.
- Nalijte do formy a pečte při 180 °C po dobu 1 hodiny nebo dokud špejle nevyjde čistá.
Příprava polevy
- Máslo a smetanový sýr rozšlehejte elektrickým mixérem do hladka. Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte, dokud není směs hustá a krémová.
- Vychlazený dort ozdobte polevou a sušenými ananasovými květy.
