Hledáte zdravější mlsání, které křupe a přitom je úplně jednoduché? 🍠 Sušené batátové chipsy jsou skvělá alternativa ke klasickým brambůrkům – jemně nasládlé, voňavé a krásně tenké. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti při sušení a máte doma lehký snack na cesty, k filmu i jen tak do misky. 😋
Ingredience
- 2 velké batáty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- ½ lžičky kajenského pepře
- ½ lžičky chilli koření
- ½ lžičky chilli koření
Postup
Batáty omyjte a velmi ostrým nožem nebo na mandolíně je krájejte na co nejtenčí plátky.
Plátky dejte do mísy, přidejte olivový olej, med, sladkou papriku, kajenský pepř i sůl a vše důkladně promíchejte. Snažte se, aby byl každý lupínek obalený směsí s kořením, proto se nebojte použít ruce.
Batátové lupínky skládejte jeden vedle druhého, nejlépe aby se nedotýkaly. Bude kolem nich proudit vzduch rovnoměrně.
Sušičku zavřete, nastavte teplotu na 55°C a čas na 6–8 hodin.
Doba sušení se může lišit podle toho, jakou máte sušičku. Že máte hotovo, poznáte podle toho, že budou plátky dokonale suché a křupavé.
Lupínky můžete uskladnit v uzavíratelném sáčku nebo nádobě.
Sušička potravin EZIDRI ULTRA FD1000 DIGITAL
Sušička potravin EZIDRI FD500 Snackmaker vyniká skvělým poměrem cena/výkon. Disponuje digitálním ovládáním s možností nastavení teploty v rozmezí 30 – 60 °C.