Wie man Pilze trocknet

Der traditionell bekannteste Rohstoff zum Trocknen sind Pilze. Getrocknete Pilze werden vor allem für die weitere Zubereitung klassischer oder orientalischer Gerichte verwendet. Pilze enthalten 90 % Wasser, durch das Trocknen wird der Wassergehalt auf 5 % reduziert, wodurch die Bedingungen für die Schimmelbildung vollständig beseitigt werden.

Gut getrocknete und gelagerte Pilze können auch mehrere Jahre ohne Qualitätsverlust verwendet werden. Pilze werden bei einer Temperatur von 50-55 °C getrocknet.

Wenn Sie den Trockner EZIDRI1000 Ultra Digital haben, stellen Sie die Temperatur auf 55 °C mit einem Timer von 6 Stunden ein, dann wechselt der Trockner in den Modus der Temperierung (30°C).

Die Lebensmittel ziehen keine Feuchtigkeit zurück.

Versuchen Sie beim Trocknen den Trockner vollständig zu füllen. Bei den EZIDRI-Trocknern können Sie alle Lebensmittel auf einmal trocknen, ohne dass sich Aroma und Geschmack vermischen.

Dies bedeutet in der Praxis, dass Sie Pilze, Äpfel, Paprikas, Obstfladen, etc. gemeinsam trocknen können.

Wie man Pilze trocknet

TIPP

Wenn Sie den Trockner EZIDRI1000 Ultra Digital haben, stellen Sie die Temperatur auf 55 °C mit einem Timer von 6 Stunden ein, dann wechselt der Trockner in den Modus der Temperierung (30°C).

Versuchen Sie beim Trocknen den Trockner vollständig zu füllen. Bei den EZIDRI-Trocknern können Sie alle Lebensmittel auf einmal trocknen, ohne dass sich Aroma und Geschmack vermischen.